||| RESTAURANTE DO OCÍLIO ||| FAZENDA DO TROPEIRO |||

"A melhor gastronomia regional para sua apreciação!"

Cardápio premiado internacionalmente de Comida Tropeira: cachaça da Bocaina de Alambique do Século XIX, licores caseiros da Bocaina, doces e queijos produzidos na Fazenda do Tropeiro.

Especialidade da casa:

Sob encomenda sugerimos: frango caipira, afogado, carne a moda da Bocaina, Arroz com suã, mocotó, cozido, ou canjiquinha de milho, arroz com pato, feijoada...

A Cozinha:

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Aguarde,

Por favor!!!

Aceita um cafézinho?

Ó estrangeiro, ó peregrino, ó passante de pouca esperança

nada tenho para te dar, também sou pobre e estas terras

não são minhas. Mas aceita um cafézinho.

Em novembro quando Tupã fica enfurecido e começam as trovoadas as "panelas" de Içá começam a estourar, iniciando-se a grande tradição do povo do Vale do Paraíba; "A caça às Içás", quando as crianças e adultos começam a pegar e desfrutar desta original iguaria.

Para comer a Içá, a melhor maneira e mais gostosa é como farofa. Valorizando esta tão famosa tradição o Restaurante do Ocílio estará preparando esta iguaria em torno de um típico fogão a lenha.

Não poderíamos deixar de ouvir os contos folclóricos sobre a Içá contados pelo professor e membro da Academia Brasileira de Gastronomia, Ocílio Ferraz.

A Içá é hábito alimentar dos povos indígenas que habitaram a região e seus descendentes mantêm essa tradição.

Fone: (12) 3106-1103

Além de um delicioso cardápio de pratos típicos de nossa região, feito com receitas tradicionais de antigas famílias aqui residentes, colhemos nossos legumes e verduras diretamente de nossa horta, mantendo assim alimentos frescos, orgânicos e livres de quaisquer agrotôxicos tão nocivos à nossa saúde.

Nossos doces e queijos são produzidos aqui mesmo na Fazenda do Tropeiro.

Venha nos conhecer e provar nossos mais variados e deliciosos pratos! Venha também conhecer nossa Cozinha Pedagógica!

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RESTAURANTE DO OCÍLIO

A poeira é muita, e só Deus sabe onde vão dar estes caminhos.

Um cafézinho, eu sei, não resolve o teu destino;

nem faz esquecer a tua cicatriz.

Mas prova... Bota a trouxa no chão, abanca-te nesta pedra

e vai preparando o teu cigarro...

Um minuto apenas, que a água está fervendo

e as xícaras tilintam na bandeja.

Vai sair bem coado e quentinho.

Não é nada, não é nada, mas tu vais ver:

serão mais alguns quilômetros de boa caminhada...

E talvez uma pausa em teu gemido!

Um minutinho, estrangeiro, que seu café já vem cheirando...

Café Tropeiro:

Leite e queijo da Fazenda do Tropeiro, café da roça, rapadura, taiada, doces caseiros, bolos, torradas, mandioca cozida com melado, farinhas e paçoca com banana.

OCÍLIO FERRAZ

CASARÃO NA DUTRA

Fotos: Reinaldo Mandacaru e Thaís Mandacaru